プライベート空間が素敵なお店
お料理を楽しむ際に欠かせない要素と言えば、 プライベート空間がしっかり保たれていること―これを第一条件に挙げる人もきっと多いことでしょう。 福島市の「割烹 金柚」は、 そういった意味でも理想的な環境が...
秋田・横手市の「旅館 平利」は、 江戸時代を起源に持つ、伝統と格式を誇る老舗和食処です。 開業以来、150年ほどの間、おもてなしの心を軸に、 地域住民の皆さんの人生の節目ごとに重要な役割...
松山市の「割烹 さゝ紀」のワンランク上の上質な空間で味わう日本料理 店主のモットーは、日本料理の伝統をより多くの人たちに伝えたいとの想い。松山市の繁華街・大街道に店を構える「割烹 さゝ紀（ささき）」で...
名古屋市「日本料理 ひら井 名古屋」が織り成す雅な和の時間 愛知県名古屋市、名古屋駅のユニモール3番出口を出てすぐ。 名古屋ビルディングの地下一階に、私が今回ご紹介したいお店があります。 その名は「日...
岡山・田町「日本料理 一扇」四季を感じる個室で洗練された和の会席料理を満喫 岡山電気軌道清輝橋線「田町電停」から徒歩3分にある「日本料理 一扇（いっせん）」は、岡山・田町エリアで店を構える和食の専門店...
美味と銘酒に酔いしれる！長崎市「食処 ぎん」 長崎市の和食居酒屋「食処 ぎん」でゆっくりくつろいでみませんか？海や山の幸などの旬を取り入れた料理はもちろん、その居心地の良さと言ったら、時間が経つのを忘...
所沢市「会席料理 三二六別館 竹亭」は和に包まれた特別な空間。 四季を感じさせる新鮮な旬の食材。食材の旨みを引き出す職人の確かな技。そして身も心も穏やかにしてくれる空間。その三拍子が揃っているのが、所...
庭の古木に癒やされつつ、四季折々を味わう日本料理 行形亭 JR新潟駅から車を１０分ほど走らせると歴史を感じさせる店構えが見えてきます。 平成１２年、国の有形文化財に登録された門は、荘厳な趣を現在に残し...
名古屋・栄で接待に使いたい！上質な日本料理が評判の「心割烹 源勘～げんかん～」 地下鉄東山線・名城線 「栄駅」から徒歩約8分の場所にある「心割烹 源勘～げんかん～」。 高級感がありつつも、気軽にまった...
上質な個室空間で極上の和食を！熊本市の「和房 はなぶさ」 宴会、接待といったビジネスシーンから、ご家族、友人で気軽に利用できるお食事会まで使える上質なお店が、熊本市にあります。 店名は、『和房 はなぶ...