藤沢で日本酒に合う美味しい二八蕎麦なら「そば酒房　陽ざ志」へ

JR東海道線「藤沢駅」南口から徒歩5分。
『そば酒房　陽ざ志』は、美味しい蕎麦とこだわりの日本酒を気軽に楽しむことができる人気店。
空間についても好評を博しています。

暖色系の灯り＆白を基調とした内装。
店内は、和風でありながら、どことなくカフェスタイルも感じられる不思議な質感が特徴的です。
高級、そしてお洒落、とはいえ親しみやすい空間。
お一人様、友人との集まり、大切な人へのおもてなし等々、あらゆるシーンにて役に立つと思います。
一枚板のカウンターに5席、テーブル10席を完備。
店長やスタッフの対応も良く、いつまでも居たくなりますよ。

ここの二八蕎麦のこだわりについても言及すべきでしょう。
以下4点。（実はまだまだあるようですが、、、）
①厳選した北海道産のそば粉のみ使用。
②毎朝、時間と手間をかけて手作りを基本とした手打ち。
③本来の二八の割合にとらわれず水を少なくすることで香りと食感をアップ。
④つゆとのバランス

さて、オススメのメニューをピックアップ。
素材が持つ美味しさを感じることができる「せいろそば」。山盛り野菜がたっぷりの「サラダ蕎麦」。
その他、ランチのせいろ・一品料理・生ビールがセットになった「昼のみセット（1,600円）」も満足度が高いです。

店長自ら選んだ日本酒は、特に純米酒にこだわっているのだとか。10種類が常に用意されています。
おつまみも充実。「そば焼き味噌」や「カルパッチョ」から、家ではなかなか再現できない「だし巻き玉子」、「板わさ」など、味わい深いものばかり。

どんなに美味しい料理があっても、居心地が悪いと全てが台無しになりますが、
『そば酒房　陽ざ志』は、自信を持ってプッシュしたい優良店。
是非、利用してみてください。
きっと私の伝えたことが嘘ではないと感じていただけると思います。
それでは！(@^^)/~~~